小(xiǎo)米創始人(r‍♦én)雷軍曾說(shuō)過：“新零售，就ε←↑γ(jiù)是(shì)更高(gāo)效率的(de)零售。我們要(yà★‍ o)從(cóng)線上(shàng)回到(dào)線下(xià)，但(dàn)不(bù)是( εshì)原路(lù)返回，而是(shì)要(yào)£Ω用(yòng)互聯網的(de)工(gōng)具和(hé)方法，提升傳統零售的(de)效率，實現(x‌¶iàn)融合。”
8月(yuè)27日(rì)，素有(yǒu)&ldqφ÷Ωuo;零售之神”之稱的(de)“Costco✔€”中國(guó)大(dà)陸于✔ε上(shàng)海(hǎi)市(shì)闵行(xíng)區(qū)首家(jiā)門(mén)¶₽¶店(diàn)正式開(kāi)業(yè)。
Costco為(wèi)什(shén)麽值得(de)零售行(xíng)業(y>≈è)，瑞典“UONO&rdqu​‍β¶o;打Call？
因為(wèi)零售行(xíng)業(yè)現(xiàn)存世的(de)企業(yè)中，一(yīε>₩♥)個(gè)是(shì)蘋果，一(yī)個(gè)就(jiù)是(shì)Costco。前者把↔₽一(yī)個(gè)桌子(zǐ)都(dōu)擺不(∞'bù)滿的(de)數(shù)碼産品賣到(dào)全世界，成為(wèi)全球最賺錢(qián)的(× <↕de)公司之一(yī)，後者用(yòng)8%的(de)毛利、3000個(₩≥↓¶gè)SKU、1.3萬美(měi)元的(de)坪↔← £效，把沃爾瑪超市(shì)等各個(gè)超市(shì)巨頭打得(de)落花(huā§€)流水(shuǐ)。
“低(dī)價”是(shì)Costco吸引力用(yòng£​₩)戶購(gòu)買的(de)法則動力，比如(rú)百貨類商品它會(h±δ≈uì)比市(shì)場(chǎng)平均價格便宜30%至60%，食✘σ品類至少(shǎo)也(yě)有(yǒu)1÷β♦∞0%至20%的(de)價差。原則上(shàng)，C φ®ostco所有(yǒu)商品隻賺取1-14%的(de)毛利， σ基本上(shàng)不(bù)會(huì)超過14%。美(měi)國(gu☆↓λó)零售業(yè)平均sku約為(wèi)1.4萬個(gè)，沃爾瑪的(de)sk↔±•×u數(shù)量超過10萬個(gè)，Costco的(de)sku隻有(yǒu)3700個(g★↔è)左右。比如(rú)薯片這(zhè)個(gè)商品，沃爾瑪的(de)貨架上(shελ™↔àng)琳琅滿目，各個(gè)品牌應有(yǒu)盡有(§εyǒu)；Costco一(yī)般隻有(yǒu)2-3個(gè)品牌，而且都(dōu)是(s ≤§hì)直接向廠(chǎng)家(jiā)定​→¶制(zhì)的(de)大(dà)包裝。sku少(shǎo)，價格帶窄，既節約了(le)顧客挑選比價₽©©的(de)時(shí)間(jiān)，也(yě)便于庫存管理>∞(lǐ)，再加上(shàng)大(dà)規模采購(gòu)可(kě)以壓™≠∏縮進貨價，最後讓消費(fèi)者以更低(dī)的∑‌©(de)價格買到(dào)更多(duō)實惠的( λ✔de)商品，質美(měi)價優，高(gāo)性價比，造就(jiù)了(le)Costco到(d≠§‍ào)哪都(dōu)有(yǒu)大(dà)批粉↓≠絲。
沃爾瑪的(de)毛利潤大(dà)約在25%，Costco不(bù)到(dào)它‌↕的(de)一(yī)半，庫存周期也(yě)隻有(yǒu)它的(de)三分(fēn↑ ε←)之二。Costco與沃爾瑪門(mén)店(diΩ↑₹δàn)面積相(xiàng)當，它的(de)坪效約為(wèi)1.3萬•÷美(měi)元，相(xiàng)當于沃爾瑪的(de)2倍。沃爾瑪每一(yī)千平方米大(β∞ βdà)約用(yòng)到(dào)20-24名員(yuán)工(gōng)，而costco隻δ±≤♣需要(yào)12-14人(rén)，Costco的(de)人(rén)效是(★♠'✘shì)沃爾瑪的(de)六倍。用(yòng)更少(shǎo)的(de)人(r≤§én)手，更快(kuài)的(de)周轉，更低(dī)的(de)毛α¶利，為(wèi)消費(fèi)者提供最具性價比的(de)商品，這(zhε≥↑☆è)就(jiù)是(shì)Costco的(de)高(gāo)效率，☆★也(yě)是(shì)零售行(xíng)業(yè)學習(xí)的(d≠♥✔δe)榜樣。
“高(gāo)效率”始終貫穿著(z ™he)家(jiā)居百貨新零售與瑞典&ldqu×↔←≈o;UONO”品牌的(de)發展
高(gāo)效的(de)供應鏈能(néng)力：UONO歐諾供應鏈的(de)把控能(néng)力¥∞φ是(shì)品牌發展至今最大(dà)的(d>®e)競争優勢之一(yī)，也(yě)是(shì)UO∏≠→σNO新零售商業(yè)模式的(de)核心部分(fēn)。UONO的(de)供應鏈策略可(kě)以概€₩↑括為(wèi)，與供貨商聯合設計(jì)研發，買斷産品版權，再通(α©©≤tōng)過大(dà)規模集采降低(dī©€Ω)采購(gòu)價格。這(zhè)種&l↑"​dquo;前店(diàn)後廠(chǎng)”，國(guó)★×λφ外(wài)設計(jì)+國(guó)內(nèi)全鏈制(zhì)造的(de)≥≈新零售家(jiā)居百貨模式極大(dà)的(de)改變了(le)傳統商業(yè)模‌γ♥式，利于供應鏈及産品的(de)管理(lǐ)，又(yòu)降✔₩低(dī)了(le)所有(yǒu)産品的(de)采購 ×€&(gòu)價格。
高(gāo)效的(de)門(mén)店(diàn)運營能(néng)力：UONO采用(yòng)£ε•φ投資直聯營管店(diàn)模式，所有(yǒu)加盟商需繳納品牌權益金(j±∞±īn)（29800元/3年(nián)）、裝修預付金(jīn)，店(diàn)鋪租金(jīn)、←©≠∑人(rén)工(gōng)、電(diàn)費(fèi)、工(gōng)商及稅≥®¥£收等雜(zá)費(fèi)由投資商自(zì)理(lǐ)，剩下(xià)∞ φ‌的(de)運營管理(lǐ)由UONO全權托管負責。
UONO通(tōng)過自(zì)己的(de)商學院将經過全系統化(×&✘huà)、标準化(huà)培訓的(de)店(diàn)長(cháng)派遣到(dào)各地(δ$✔♠dì)門(mén)店(diàn)負責門(mén)店(diàn)的(de)日(rì)常₽✘運營及管理(lǐ)，同時(shí)商學院開(kāi)啓λ®了(le)“百城(chéng)千店(diàn)&rdquφ≥≠↔o;儲備店(diàn)長(cháng)晉升機(jī)制(zhì)與培訓模式φ♠↑，此外(wài)，UONO開(kāi)發了(le)自(zì)己的(de)運​®'✔營系統，CRM系統，UPOS系統，ERP系統，用(yòng)戶會(hα ↑πuì)員(yuán)系統，倉儲管理(lǐ)系統，物(wù∏₹>♠)流配送系統等八大(dà)核心系統，加盟商可(kě)以實時(shí)關注門(≥×βmén)店(diàn)的(de)進貨、調貨、銷貨等數(shù)據。這(zhè)種模式既避↑>♥免了(le)加盟模式下(xià)由于加盟商管理(lǐ)不(b×&ù)善所帶來(lái)的(de)經營風(fēng)險，又(yòu)解決了(le)直聯營所‍ ≠ 需的(de)大(dà)規模資金(jīn)問(wèn)題。據官ε¶網顯示，UONO目前已經入駐全國(guó)2φΩ∞←6個(gè)省。
瑞典“UONO”新零售的(de)≠ ₹本質仍然是(shì)産品
抛開(kāi)管理(lǐ)運營技(jì)巧及運營±÷±σ能(néng)力、供應鏈管理(lǐ)等複雜(zá)商業(yè)模式，U₩ε→ONO在本質還(hái)是(shì)一(yī)家(jiā)零售實體(tǐ)店(diàn)，一(yī↓£✘)切的(de)成功都(dōu)必須建立在産品本身(shēn)具有(yǒu)市(shì)場(←λ£chǎng)競争力的(de)基礎上(shàng)。
80、90。00後成為(wèi)當前的(de)消費(fèi)主力軍，為(wèi)滿足新一λ©×'(yī)代消費(fèi)群體(tǐ)的(d♥π±∏e)口味，UONO供應鏈集采型平台應運而生(sh>γēng)。在UONO的(de)産品定位裡(lǐ)，UONO始終是(shì)堅持“高​↔(gāo)品質、高(gāo)顔值、高(gāo)效率，低(dī)成本、低(dī)毛 ✔利、低(dī)價格”的(de)三高(gāo)三低(dī)原則—并秉承&l≥₹α✘dquo;優質一(yī)定先于低(dī)價”的(de)産品理(lγε¶ǐ)念。如(rú)今的(de)UONO，已經成為(wèi)了(le)¥₹±×快(kuài)時(shí)尚新零售生(shēng)活百貨的(de)代表企業(yσ∞&≤è)，其品質也(yě)獲得(de)了(le)消費©↔₽≥(fèi)者的(de)認可(kě)。
把握核心優勢并做(zuò)到(dào)極緻，比每種渠道(dào)都(dōu)嘗試δ☆§≠一(yī)遍更加高(gāo)效。
對(duì)于UONO來(lái)說(shuō)，其核心優勢在于對(duì)供應© 鏈的(de)整合和(hé)大(dà)規模集采能(néng)力。UONO抓住這(zhè)一(£"∑'yī)優勢，整合供應商推出了(le)近(jìn)2萬種産品類型，每月(yuσ >¥è)以300-500個(gè)SKU的(de)速度推出新品。此☆±外(wài)，UONO一(yī)直在将全部精力專注于線下(xi←  à)發展，開(kāi)店(diàn)速度和©÷(hé)門(mén)店(diàn)運營能(néng)力也(yě)得(de)到(dà ✘✔λo)同行(xíng)業(yè)的(de)認可(kě)。
總結下(xià)來(lái)，中國(guó)新零售北(běi)歐風(fēng)家ᕶ(jiā)居百貨行(xíng)業(yè)整體<'(tǐ)發展階段處于早期，如(rú)何發揮自(zì)己的(de)核心優勢，≠↑¥¥聚焦于某一(yī)渠道(dào)和(hé)特定群體(tǐ)，重複不(bù)斷"¶地(dì)作(zuò)出優質産品。隻有(yǒu✔&λ)這(zhè)樣，才有(yǒu)可(kě)能(néng)建立自(zì)己的(de)競争優←Ω勢。
随著(zhe)時(shí)代的(de)發展雨(yǔ)進步，AI♠±÷↓、5G等高(gāo)科(kē)技(jì)手段能(néng)夠不(bù)斷塑造新的(deδ‍$)産品形态和(hé)商業(yè)模式下(xià)。筆(§←£bǐ)者認為(wèi)，任何技(jì)術(shù)的(de)落地(dì)®£§應用(yòng)最終都(dōu)要(yào)回歸到(dào)用(yòng)戶價值上(shàng)，α↓™σ透過現(xiàn)象看(kàn)本質，我們要(yào)看(kàn)清新物(w£✘≠₽ù)種的(de)出現(xiàn)是(shì)否真正滿足了(le)消費(fèi)者的↔δ"•(de)某種需求，不(bù)要(yào)被高(gāo)大(dà)上(shàng)的♦×ε(de)技(jì)術(shù)和(hé)模式蒙蔽。像UONO這(zhè)樣，隻要(yào)✔β₩±真正解決了(le)用(yòng)戶的(de)需求，最簡≈≠•₩單的(de)模式也(yě)能(néng)創造ε€出最大(dà)的(de)價值。